1. [单选题]反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是
A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率(protein digestibility)
C. 生物学价值
D. 血清白蛋白
E. 吸收氮
2. [多选题]属于营养强化剂的品种有
属于营养强化剂的品种有
A. 硫酸亚铁
B. 维生素A
C. 核黄素
D. 氯化镁(magnesium chloride)SXB
E. 硫酸亚铁
3. [单选题]下列哪项不是艾滋病的传播途径
A. 性接触
B. 血、血制品、器官移植
C. 与艾滋病患者(aids patients)拥抱
D. 乳汁
E. 污染的注射器(syringe)
