【导读】
正确答案:C。A.蛋白质和热能 B.钙和VD C.锌 D.维生素A E.水 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是
A. 蛋白质和热能
B. 钙和VD
C. 锌
D. 维生素A
E. 水
2. [单选题]男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎(angular cheilitis)、周围神经炎(peripheral neuritis)等,提示膳食中缺乏
A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素A
D. 锌
E. B族维生素
3. [多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有
A. 维生素A
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素B6
E. 维生素E
4. [多选题]以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用
A. 鸭肉
B. 猪肝
C. 牛奶
D. 扁豆
E. 鸡蛋