理化检验技术副高卫生职称2024冲刺密卷答案公布(06.24)

1. [多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取

A. 样品研磨和干燥不充分^(inadequacy)
B. 脂肪含量过高
C. 矿物质含量高
D. 含水量过高
E. 样品颗粒过大

2. [单选题]下列哪种测定方法是食品中镉的国标分析方法中第一法

A. 石墨炉原子吸收法
B. 火焰原子吸收法(碘化钾－4－甲基戊酮－2法)
C. 火焰原子吸收法(二硫腙－乙酸丁酯法)
D. 比色法
E. 原子荧光法

3. [单选题]可以用塑料袋配制的气体是

A. 一氧化碳
B. 苯
C. 臭氧
D. 二甲苯
E. 丙酮

4. [单选题]关于天平砝码的取用方法，正确的是

A. 戴上手套用手取
B. 拿纸条夹取
C. 用镊子夹取
D. 直接用手取
E. 都可以

5. [单选题]EDTA容量法是目前测定总硬度的常用方法，请指出本法所用的指示剂是

A. 铬黑T
B. 酸性铬蓝K
C. 酚酞络合剂
D. 甲基百里酚酞^{(thymolphthalein)}
E. 刚果红

6. [单选题]当水样的溶解性总固体中含有氯化钙、氯化镁较多时，可在水样中加入适量下列哪种溶液以改进称量

A. 氯化钠
B. 碳酸钠
C. 氯化钾
D. 硝酸钠^{(sodium nitrate)}
E. 硫酸钠

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