1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的主要依据(main basis)是 （ ）
A. 蛋白质的含量
B. 蛋白质的表观消化率
C. 蛋白质的真消化率(true digestibility)
D. 蛋白质的生物利用率
E. 氮平衡试验
2. [单选题]肱骨中段骨折，最容易损伤的神经是
A. 尺神经
B. 桡神经
C. 正中神经
D. 肌皮神经
E. 腋神经
3. [单选题]男，65岁，高血压病合并糖尿病，BP180/100mmHg，心率65次/分，尿蛋白（+），血肌酐正常，选用下列哪类药物(kind of drugs)降压最合适（ ）
A. ACEI制剂
B. β受体阻滞剂
C. 钙离子拮抗剂
D. 利尿剂
E. a受体阻滞剂
