1. [单选题]老年人口的增加可使
A. 出生率迅速下降
B. 死亡率增加
C. 婴儿死亡率(infant mortality)下降
D. 生育率下降(fertility decline)
E. 婴儿死亡率(infant mortality)上升
2. [单选题]谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是
A. 谷蛋白+白蛋白
B. 白蛋白+醇溶蛋白
C. 球蛋白+白蛋白
D. 醇溶蛋白+谷蛋白
E. 以上都不是
3. [单选题]下列哪种氨基酸可转变成尼克酸(niacin)
A. 苏氨酸
B. 脯氨酸
C. 酪氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸