自学库

关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。

来源: 自学库    发布:2023-07-25     [手机版]    
  • 下载次数:
  • 支持语言:
  • 921次
  • 中文简体
  • 文件类型:
  • 支持平台:
  • pdf文档
  • PC/手机

导读

正确答案:E。A.由镰刀菌感染麦子所致 B.患者形似醉酒,俗称“醉谷病” C.毒素对热稳定,一般的加热不被破坏 D.用碱处理后不能完全破坏毒素 E.以上都是 更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]关于赤霉病麦(wheat infected scab)食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。

A. 由镰刀菌感染麦子所致
B. 患者形似醉酒,俗称“醉谷病”
C. 毒素对热稳定,一般的加热不被破坏
D. 用碱处理后不能完全破坏毒素
E. 以上都是


2. [单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。

A. 加热处理
B. 碱处理
C. 酸处理
D. 水洗
E. 水中浸泡


3. [单选题]急性肾炎应限制

A. 动物性食物
B. 熏酱等食品
C. 呈碱性食品
D. 乳类及其制品
E. 蔬菜、水果类


4. [单选题]血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。

A. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行代谢
B. 为亲脂性的球形复合物,又叫脂蛋白
C. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送外周组织进行利用
D. 各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同,而具有不同的功能和不同的代谢途径
E. 有四大类,包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白


5. [单选题]女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为(  )。

A. 给予牛乳喂养
B. 给予配方奶
C. 母乳少量多次喂食
D. 给予混合奶
E. 避免一切含乳糖的食物


6. [单选题]分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。

A. B淋巴细胞
B. T淋巴细胞
C. 粒细胞
D. 大吞噬细胞(phagocyte)
E. 肥大细胞


7. [单选题]下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(  )。

A. 血清锌
B. 血清蛋白
C. 血清铁
D. 淋巴细胞计数
E. 年龄


8. [单选题]指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。

A. HBsAg
B. HBeAg
C. 抗HBs
D. 抗HBe
E. 抗HBc


  • 查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

  • 本文链接:https://www.51zkzj.com/knowledge/39jw9.html
    延伸阅读
    推荐阅读
    @2019-2027 自学库 www.51zkzj.com 蜀ICP备2022026797号