1. [单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为
A. 羰基价
B. K值
C. TVBN
D. 过氧化物值
E. 酸价
2. [单选题]决定刺激性气体(irritant gas)的作用部位和病变程度的因素是
A. 化学物结构
B. 化学物物理特性
C. 化学物的溶解度
D. 化学物的浓度
E. 化学物的溶解度和浓度
3. [单选题]2个月男婴，完全母乳喂养，无前驱症状突然出现面色苍白，前囟隆起，双眼凝视，肌内注射部位出血不止，高度怀疑诊断为
A. 脑膜炎
B. 维生素K缺乏症(vitamin k deficiency)
C. 血友病
D. 铁缺乏症
E. 钙缺乏症
4. [单选题]冈崎片段(okazaki fragment)产生的原因是
A. DNA复制速度太快
B. 双向复制
C. 有RNA引物就有冈崎片段(okazaki fragment)
D. 复制与解链方向不同
E. 复制中DNA有缠绕打结现象
