1. [单选题]《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条
A. 3
B. 5
C. 8
D. 6
E. 30
2. [单选题]早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。
A. 25%、40%、35%
B. 30%、40%、30%
C. 35%、40%、25%
D. 40%、35%、25%
E. 35%、35%、30%
3. [单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是
A. 粮食
B. 儿童食品
C. 饮料和乳制品
D. 调味品
E. 肉类制品
4. [单选题]不属于有毒动植物中毒的是
A. 毒蕈中毒
B. 四季豆中毒
C. 发芽马铃薯中毒
D. 霉变甘蔗中毒
E. 河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)
5. [单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是
A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 整蛋白
D. 维生素
E. 矿物质
6. [单选题]以下易引起感染性食物中毒的是
A. 副溶血性弧菌
B. 葡萄球菌
C. 肉毒梭菌
D. 霉变甘蔗
E. 镰刀菌
7. [单选题]评价营养教育的中期效果时可用的指标是
A. 目标人群知识变化
B. 人群的态度变化
C. 营养健康状况的变化
D. 生活治疗的变化
E. 危险因素的变化
8. [单选题]影响农作物农药残留的因素有
A. 农作物的品种
B. 施药到收获的时间间隔
C. 环境、气象条件
D. 农药品种
E. 以上都是
