1. [单选题]烟酸引起的缺乏病是（ ）。
A. 白血病
B. 坏血病
C. 败血症
D. 脚气病
E. 癞皮病
2. [单选题]下列因素对营养素毒副作用无影响的是
A. 个体生命进程中的生理改变
B. 营养素的浓度和化学形式
C. 个体的营养健康状况和排泄丢失情况
D. 营养素间的相互作用
E. 个体的生活习惯
3. [单选题]食管癌术后恢复期应采用的饮食为
A. 普通膳食
B. 高脂肪膳食(high fat diet)
C. 低蛋白软食
D. 高蛋白、富含维生素、低脂软食
E. 高蛋白、高脂肪软食
4. [单选题]在高原上由于脂肪代谢障碍出现酮尿时，大量给予下列哪种物质后，酮尿即可消失
A. 糖类
B. 脂类
C. 维生素类
D. 无机盐类
E. 蛋白质类
5. [单选题]男性，45岁，自觉乏力、记忆力减退(loss of memory)、抑郁、失眠、食欲缺乏，并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎，色素沉着，舌红如杨梅并有疼痛，最可能是
A. 维生素B1缺乏症(vitamin b 1 deficiency)
B. 癞皮病
C. 多发性神经炎
D. 脚气病
E. 维生素A缺乏症
