【导读】
正确答案:ABCDE。A.眼神 B.面色 C.精神表情 D.语言呼吸 E.动作体态 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]神具体反映在人的( )
A. 眼神
B. 面色
C. 精神表情
D. 语言呼吸
E. 动作体态
2. [单选题]铁缺乏对人体的影响不包括
A. 贫血
B. 抗感染能力(anti-infection ability)下降
C. 机体对铅的吸收减少
D. 对儿童的智力发育有损害
E. 神经精神功能紊乱
3. [单选题]脂肪酸败后,最早期的鉴定指标是( )。
A. 比重升高
B. 凝固点下降(freezing point depression)
C. 颜色变浅
D. 过氧化值升高
E. 产生气泡
4. [单选题]能满足某一特定人群中50%个体的营养需要系指
A. 估计平均需求量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量(adequate intake)
D. 可耐受最高摄入量
E. 生理需要量
5. [单选题]老年人的生理代谢特点,错误的是
A. 消化系统功能减退
B. 体脂增加、瘦体组织减少
C. 合成代谢增加、分解代谢降低
D. 免疫功能下降
E. 体内氧化损伤加重
6. [单选题]肝硬化患者烹调要求
A. 为刺激患者食欲,可给予辛辣刺激食品或调味品
B. 有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品
C. 有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食
D. 有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品
E. 有上消化道出血时供应流质、半流质或软食
7. [单选题]辅食添加的原则不包括( )。
A. 由少到多
B. 由稀到稠
C. 由细到粗
D. 由一种到多种
E. 由淡到咸