根据老年人的生理和营养需求特点，膳食指南应增加哪一项

1. [单选题]根据老年人的生理和营养需求特点，膳食指南应增加哪一项

A. 增加体力活动
B. 增加餐次
C. 食物烹调应清淡
D. 增添绿叶蔬菜
E. 食物要粗细搭配 ①食物多样、谷类为主；②多吃蔬菜、水果和薯类；③常吃奶类、豆类或豆制品^{(bean products)}；④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；⑤食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应限量；⑧吃清洁卫生^{(cleaning and health)}、不变质的食物。根据老年人的消化特点，膳食宜少吃多餐。

2. [单选题]肾脏病患者营养评价方法，除外

A. 膳食调查
B. 身体测量
C. 肾功能检查
D. 应急状态评估
E. 尿常规^{(urine routine)}

3. [单选题]秋季在五行中属于（ ）

A. 木
B. 火
C. 土
D. 水
E. 金

4. [单选题]与癞皮病发生有关的是

A. 烟酸
B. 核黄素
C. 硫胺素
D. 生物素
E. 钴胺素

5. [单选题]具有抗脂肪肝作用的氨基酸是

A. 胱氨酸
B. 半胱氨酸
C. 丙氨酸
D. 蛋氨酸
E. 精氨酸

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