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为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充

来源: 自学库    发布:2023-07-28     [手机版]    
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正确答案:D。A.固体食物 B.半固体食物 C.捞饭或精制米面 D.流质食物及汤类 E.保健食品 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充

A. 固体食物
B. 半固体食物
C. 捞饭或精制米面
D. 流质食物及汤类
E. 保健食品


2. [单选题]冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到

A. 急速冻结,缓慢化冻
B. 快速化冻
C. 缓慢冻结
D. 先快冻结30min,再缓慢冻结
E. 缓慢冻结,缓慢化冻


3. [单选题]禁止用于食品中的添加剂是

A. 柠檬黄
B. 奶油黄
C. 日落黄
D. 膳黄
E. 新红


4. [单选题]热入营分证治疗时主要选用( )

A. 清营汤
B. 犀角地黄汤
C. 白虎汤
D. 小柴胡汤
E. 五味消毒饮


5. [多选题]老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少,具体表现在( )。

A. 肌肉组织(muscle)的重量减少
B. 细胞内液减少
C. 细胞数目减少
D. 细胞的酶减少
E. 肾血流量减少


6. [单选题]关于儿童少年营养需要特点的描述,错误的是

A. 有些营养素需要量(nutritional requirement)高于成年人
B. 个体差异大
C. 年龄越大,营养需要越高,易发生营养缺乏病
D. 各种营养素需求量相对大
E. 应补充足够的能量和优质蛋白质


7. [单选题]玉米提高了下列哪种氨基酸的含量

A. 亮氨酸
B. 色氨酸
C. 赖氨酸
D. 组氨酸
E. 精氨酸


8. [单选题]老年人的生理特点不包括

A. 基础代谢下降
B. 体脂增加,骨密度下降
C. 消化功能减退
D. 眼球晶体失去弹性,易患白内障
E. 分解代谢(catabolism)降低


9. [单选题]为发挥蛋白质的互补作用,除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外,还应补充的限制氨基酸是

A. 组氨酸
B. 色氨酸
C. 亮氨酸
D. 苏氨酸
E. 缬氨酸


10. [单选题]下列罐头中可食用的是

A. 漏听
B. 超过保存期
C. 生物性胖听
D. 物理性胖听
E. 平酸腐败


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