目前全世界胃癌发病率普遍下降，可能与哪些因素有关

1. [多选题]目前全世界胃癌发病率^{(cancer morbidity)}普遍下降，可能与哪些因素有关

A. 蔬菜和水果摄入量增加
B. 未精制植物性食物摄入量增加
C. 食盐摄入量^{(salt intake)}降低
D. 体力活动增强
E. 动物脂肪摄入量^{(fat intake)}降低

2. [多选题]关于病例对照研究，下列哪些是正确的

A. 研究可用成组比较，亦可以采用匹配比较
B. 时间上是回顾性的，是从果求因的
C. 研究结果^(results)可靠，可用于验证病因
D. 比较的是暴露与非暴露两组
E. 常用于对工作假设的初步验证

3. [单选题]能裂解生成尿素的直接物质是

A. 氨基甲酰磷酸
B. 鸟氨酸
C. 瓜氨酸
D. 精氨酸
E. 精氨酸代琥珀酸

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