1. [单选题]不是由A群溶血性链球菌引起的疾病是( )
A. 亚急性细菌性心内膜炎(subacute bacterial endocarditis)
B. 急性肾小球肾炎
C. 风湿热(rheumatic fever)
D. 猩红热
E. 败血症
2. [多选题]老年性痴呆的表现为( )。
A. 智力减退
B. 精神病
C. 自私、多疑
D. 记忆障碍
E. 语言障碍
3. [多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求
A. 快速冷冻
B. 快速解冻
C. 缓慢冷冻
D. 缓慢解冻
E. 冷冻食品挂冰
4. [单选题]以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是
A. 胃肠炎型
B. 心脏衰竭型
C. 溶血型
D. 神经精神型
E. 肝肾损伤型
5. [单选题]尿糖干化学试带膜块中不含有 ( )
A. 葡萄糖氧化酶
B. 过氧化物酶
C. 溴麝香草酚蓝
D. 邻联甲苯胺
E. 过碘酸盐
6. [多选题]属于非酶防御系统的有
A. 维生素E
B. 维生素C
C. SOD
D. CAT
E. GSH－PX
7. [单选题]营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物。
A. 荞麦
B. 小麦
C. 燕麦
D. 粟
8. [多选题]膳食调查不包括
A. 称重法
B. 回顾询问法
C. 查帐法
D. 生化检查法
E. 体格检查法
9. [单选题]引起胆囊收缩的一个重要体液因素是
A. 促胃液素(gastrin)
B. 促胰液素
C. 胆囊收缩素
D. 胆盐
E. 盐酸
