1. [单选题]变性蛋白质的本质是
A. 肽键断裂
B. 生物活性丧失
C. 溶解度增加
D. 黏度下降
E. 比旋度下降
2. [单选题]枳壳用高效液相色谱法测定（ ）
A. 橙皮苷
B. 新橙皮苷
C. 柚苷
D. 苦橙苷
E. 辛弗林
3. [单选题]根据下列选项，回答 111～114 题：
A. 体虚欲脱，肢冷、脉微等虚证
B. 解热抗炎、抗肝损伤
C. 抗炎，治胃溃疡
D. 降低血压
E. 降低内热，抑制血小板聚集
F. 说明下列皂苷的生物活性
G. 第 111 题 甘草酸(glycyrrhizic acid)（ ）
