下列关于食品保藏原理叙述错误的是

1. [单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是

A. 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
B. 高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
C. 脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的
D. 糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的
E. 酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的

2. [多选题]去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法

A. 吸附剂去除
B. 加碱去毒
C. 日光紫外线照射
D. 水洗
E. 冷藏去毒

3. [单选题]能使滤过分数增加的因素是

A. 肾血流量增加
B. 入球小动脉^{(arteriola glomerularis afferensta)}阻力增大
C. 血浆胶体渗透压升高
D. 肾小囊内压升高
E. 入球小动脉^{(arteriola glomerularis afferensta)}阻力不变，出球小动脉^{(efferent glomerular arteriole)}阻力增大

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