1. [单选题]肝性脑病患者昏迷复苏后,可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。
A. 肉类
B. 乳类
C. 豆类
D. 蛋类
2. [单选题]为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是
A. 增加维生素C
B. 多摄入果胶
C. 脂肪供给量占总能量的25%以上
D. 供给优质蛋白质
E. 增加叶酸摄入量
3. [多选题]属于食源性疾病的有( )。
A. 食物中毒
B. 旋毛虫病
C. 食源性变态反应性疾病
D. 营养不良
E. 食源性肠道传染病
4. [单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是
A. 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
B. 致癌靶器官为胃
C. 有很强的致突变性
D. 通过改变不良烹调方式来预防
E. 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害
5. [多选题]食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。
A. 玻璃容器
B. 金属容器
C. 普通的塑料容器
D. 耐酸的塑料容器
E. 陶瓷容器
6. [多选题]下述哪些是增殖型肠结核的X线征象
A. 多发于回盲部
B. 肠管狭窄、变形明显
C. 多出现“跳跃”征
D. 可合并不全性肠梗阻
E. 盲肠短缩
7. [单选题]以下能引起神经型毒蕈中毒的是
A. 黑伞蕈属
B. 鹿花蕈
C. 橘黄裸伞
D. 褐鳞小伞
E. 毒伞属蕈
8. [单选题]引起抗利尿激素分泌增加最敏感的因素是
A. 循环血量减少
B. 血浆胶体渗透压增高
C. 血浆晶体渗透压增高
D. 摄入大量葡萄糖
E. 剧烈运动
9. [单选题]突触结合蛋白在轴浆内高Ca2＋条件下变构,其意义在于
A. 解除突触囊泡(synaptic vesicle)的锚定
B. 帮助突触囊泡(synaptic vesicle)向活化区移动
C. 促进v-SNARE与t-SNARE结合
D. 消除对融合的钳制作用
E. 开大融合孔以利出胞
10. [单选题]一种社会因素可引起多个器官或系统的健康效应指的是社会因素的
A. 广泛影响性
B. 重叠性
C. 积累性
D. 恒常性
E. 交互作用
