1. [单选题]营养素摄人量达到EAR的时候，发生营养素不足的概率为
B. 0．1
C. 0．5
D. 0．75
E. 1
2. [单选题]食品生产经营(food production or marketing)过程中必须符合的卫生要求是
A. 采取严格措施后可在有毒有害场所内从事
B. 应当有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防尘等设施
C. 洗手后才能销售直接入口食品
D. 用水必须符合国家规定的生产用水卫生标准(hygienic standard)
E. 可少量使用清洁剂、消毒剂
3. [单选题]我国化妆品法规中对化妆品原料的微生物学质量要求是
A. 细菌总数不得超过1 000cfu／ml(g)
B. 不得含有致病菌
C. 不得含有霉菌和酵母菌
D. 没有规定
E. 以上都不是
4. [单选题]对中子慢化最有效的是物质
A. 铅
B. 铁
C. 水
D. 铜
E. 铝
