【导读】
正确答案:BC。A.能量需要减少 B.蛋白质合成减少,分解代谢增加 C.脂肪分解加强 D.蛋白质合成增加,分解代谢减少 E.糖异生作用加强 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]高原低氧时的人体代谢特点包括( )
A. 能量需要减少
B. 蛋白质合成减少,分解代谢增加
C. 脂肪分解加强
D. 蛋白质合成增加,分解代谢减少
E. 糖异生作用(gluconeogenesis)加强
2. [多选题]下列属于胃蛋白酶特点的有( )。
A. 初始无活性
B. 最适pH=2.0,pH>6.0则失活
C. 安静时,以少量、恒定的速率分泌
D. 刺激时,大量、迅速地分泌
E. 已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原
3. [单选题]虚证胁痛的治疗不宜采用( )
A. 清肝
B. 疏肝
C. 养肝
D. 温肾
E. 活血通络
4. [多选题]婴幼儿缺锌可表现为( )
A. 食欲减退
B. 生长停滞
C. 味觉异常或异食癖
D. 智能发育障碍
E. 认知行为改变
5. [多选题]食品加工场所空气消毒常用的方法是
A. 空气过滤
B. 紫外线消毒
C. 红外线消毒
D. 乳酸熏蒸
E. 过氧乙酸熏蒸
6. [多选题]下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?( )
A. 骨质减少
B. 体内水分减少
C. 基础代谢降低
D. 合成代谢升高,分解代谢降低
E. 胃肠的消化功能减弱
7. [多选题]进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物?( )
A. 蛋黄
B. 鱼肉
C. 果脯
D. 桂圆
E. 血豆腐
8. [单选题]少寐多梦,梦则遗精,伴心烦,头目眩晕,心悸健忘,口干,小便短赤,舌红,脉细数。应诊为( )
A. 君相火旺型失眠
B. 阴虚火旺型心悸
C. 肝肾阴虚型眩晕
D. 阴虚火旺型遗精
E. 肝肾阴虚型健忘