年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均

1. [填空题]年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难^(dysphagia)、呼吸困难。

提示：调查者给肉毒中毒病例下了定义：确诊病例为在1月5日至15日间出现症状，血清或粪便标本检测出肉毒毒素或肉毒杆菌的早班司机。疑似病例^{(suspected case)}的定义为在此期间出现急性脑神经功能紊乱（例如视力模糊、复视、眼睑下垂、吞咽困难^(dysphagia)）的早班司机。对照组为同一线路的没有肉毒中毒急性神经症状的所有早班司机。调查者设计、制定了流行病学调查的标准问卷。若此问卷由被调查者^{(respondents)}自行填写，则应重点注意的问题有

A. 每个问题的措辞易懂，不使用专业词汇和术语
B. 填写或选择答案的方法尽可能简单
C. 缩略词的使用仅限于所有被调查对象都知道的
D. 问卷尽可能简短
E. 准备所有的可能答案，确信各选项相互排斥．易懂
F. 问卷中不包括，不知道这一选项

2. [单选题]食物过敏常出现的生理异常不包括

A. 肠壁局部免疫功能下降
B. 肠壁局部免疫功能增强
C. 黏膜损伤
D. 消化酶分泌不足
E. 胃酸缺少

3. [单选题]含维生素B最少的是

A. 猪肉
B. 谷类
C. 动物内脏
D. 牛肉
E. 乳类

4. [单选题]不是产气荚膜梭菌致病物质的为（ ）

A. 胶原酶
B. 卵磷脂酶
C. 透明质酸酶
D. 肠毒素
E. 内毒素

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