1. [多选题]可水解鞣质可以发生水解的原因是由于其含有（ ）。
A. 苷键
B. 酯键
C. 双键
D. 酚羟基
E. 苯环
2. [单选题]整条肽链中全部氨基酸残基(amino acid residues)的相对空间位置是
A. 蛋白质-级结构
B. 蛋白质二级结构
C. 蛋白质三级结构
D. 蛋白质四级结构
E. 模序
3. [单选题]医师处方写大力子时，应付
A. 牛蒡子
B. 千金子
C. 牵牛子
D. 五味子
E. 天仙子(henbane)
