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2023卫生职称临床营养冲刺密卷多选题正确答案(09.08)

来源: 自学库    发布:2023-09-08     [手机版]    
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1. [多选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了

A. 蛋白质分解
B. 咸度增加
C. 亚硝酸盐增加
D. 水分减少
E. 调味品分解


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