1. [单选题]儿童进入青春期时会出现生长突增，以身高为例，男女的生长曲线出现交叉的次数是
A. 0次
B. 1次
C. 2次
D. 3次
E. 4次
2. [单选题]良好的食品容器、包装材料的卫生学意义是
A. 防止化学性食物中毒(chemical food poisoning)，保障人民健康
B. 防止有害物质向食品迁移
C. 保证食品卫生，保护和美化食品，促进食欲
D. 防止食品污染，美化食品，促进食品工业发展
E. 做好闯接食品添加剂管理，保证食品工业和食品贸易的发展
3. [单选题]对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是
A. 范德华力
B. 疏水键
C. 氢键
D. 盐键
E. 酯键
4. [单选题]《中华人民共和国执业医师法(practicing physicians law)》适用于
A. 依法取得执业医师资格的人
B. 依法取得执业医师资格或者执业助理医师资格的专业医务人员
C. 依法取得执业医师资格或者执业助理医师资格，在医疗机构中执业的专业医务人员
D. 依法取得执业医师资格或者执业助理医师资格，经注册在医疗机构中执业的专业医务人员
E. 依法取得执业医师资格或者执业助理医师资格，经注册在医疗、预防、保健机构中执业的专业医务人员
5. [单选题]血红素合成的限速酶是
A. 血红素合成酶
B. ALA脱水酶
C. ALA合酶
D. 尿卟啉原I合酶
E. 尿卟啉原Ⅲ合酶
6. [单选题]补体替代途径的激活物不包括
A. 细菌脂多糖
B. 酵母多糖
C. 葡聚糖
D. 凝聚的IgA
E. 抗原抗体复合物
7. [单选题]社会营养监测中常用的社会经济指标恩格尔(Engel)指数是指
A. 食品购买力增长%/收入增长%
B. 人均收入增长(per capita income development)率
C. (用于食品的开支/家庭总收人)×100
D. 食品深加工增长度
E. 收入弹性
8. [单选题]关于脑膜炎双球菌(meningococcus)对于外界环境的抵抗力，下列哪种说法正确
A. 不能在低温环境中生存
B. 不能在高温环境中生存
C. 不能在干燥环境生存
D. 一般消毒剂即可杀灭
E. 抵抗力很强，不易死亡
