1. [单选题]黄曲霉毒素(AF)是一种剧毒物质，不仅具有很强的急性毒性，也有明显的慢性毒性与致癌性。 对AFB1急性毒性最敏感的动物是
A. 家兔、猫
B. 大白鼠(rat)、小白鼠(white mice)
C. 鸭雏、幼龄鲑鱼
D. 猪、牛
E. 猴、鸡
2. [单选题]糖皮质激素的不良反应不包括（ ）
A. 向心性肥胖、高血压
B. 加重感染、血糖下降
C. 骨质疏松、青光眼
D. 消化道溃疡、肌萎缩(muscular atrophy)
E. 伤口愈合延缓、高血脂
3. [单选题]每克蛋白质在体内所产生的净热量为
A. 4卡/克(0.0167千焦耳/克)
B. 4千卡/克(16.7千焦耳/克)
C. 9卡/克(0.0377千焦耳/克)
D. 9千卡/克(37.7千焦耳/克)
E. 以上都不是
