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冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。

来源: 自学库    发布:2023-10-18     [手机版]    
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正确答案:C。A.淀粉 B.脂肪 C.矿物质 D.膳食纤维 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。

A. 淀粉
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 膳食纤维


2. [单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质

A. 牛奶
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 鱼肉
E. 鸡蛋


3. [单选题]平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )

A. 200-300克
B. 200-300克
C. 300-400克
D. 400-500克


4. [单选题]锰的生理功能有

A. 参与血红蛋白的合成
B. 构成骨骼和牙齿
C. 作为金属酶的组成部分(part)
D. 潜在性胰岛素作用
E. 参与平滑肌组成


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