【导读】
正确答案:BCDE。A.吸收率测定 B.负荷试验 C.血浆维生素C含量测定 D.血清维生素C含量测定 E.白细胞中维生素C浓度测定 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]评价机体维生素C营养状况的方法包括
A. 吸收率(absorptivity)测定
B. 负荷试验
C. 血浆维生素C含量测定
D. 血清维生素C含量测定
E. 白细胞中维生素C浓度测定
2. [多选题]膳食致癌的可能机制有
A. 膳食中缺乏抗癌成分
B. 不良膳食习惯
C. 膳食中含致癌物或其直接前体
D. 膳食促进内源性致癌物产生
E. 其代谢改变组织对致癌物易感性
3. [单选题]INQ1说明( )。
A. 该食物营养价值高
B. 能量过剩
C. 食物中该营养素丰富
D. 能量不足
