1. [填空题]某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期(latency)均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。
此类中毒最大可能毒性物质是
A. 氰甙
B. 皂素
C. 龙葵素
D. 秋水仙碱
E. 甲状腺素
F. 维生素A
2. [单选题]干烤灭菌的最适温度与时间是
A. 56℃，30分钟
B. 100℃，30分钟
C. 100℃，2小时
D. 160℃，2小时
E. 250℃，2小时
3. [单选题]某地区居民多见甲状腺肥大，且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童，该地区居民有可能缺乏
A. 碘
B. 硒
C. 锌
D. 钙
E. 铁
4. [单选题]职业性肿瘤的潜伏期(latency)平均为
A. 5年
B. 10年
C. 15年
D. 20年
E. 25年
5. [多选题]以下哪些是流行病学实验的优点
A. 省时省力(less labor and time)省钱
B. 设计简单
C. 能较好地控制混杂因素
D. 易为研究对象接受
E. 因果联系论证性强
6. [多选题]芳香类化妆品包括
A. 香水
B. 清新剂
C. 古龙水
D. 花露水
E. 化妆水(astringent)
