1. [单选题]肺炎患者可提供的食物
A. 动物脂肪
B. 动物内脏
C. 红糖、蜂蜜
D. 油炸食品
E. 洋葱、大蒜
2. [单选题]管喂膳食的注意事项，正确的是
A. 温度宜保持在20～30℃
B. 速度宜缓慢，200～400ml/次
C. 浓度应>30%
D. 蛋白质宜在20%以上
E. 不能长期使用
3. [单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质
A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层
