【导读】
正确答案:D。A.16.81kJ B.4kcal C.16.74kJ D.36.7kJ E.4.184 kcal 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]每克脂肪在体内转化可产生
A. 16.81kJ B. 4kcal C. 16.74kJ D. 36.7kJ E. 4.184 kcal
2. [单选题]与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（ ）。
A. 脂肪氧化酶 B. 水苏糖 C. 皂苷 D. 异黄酮 E. 植物红细胞凝集素
3. [单选题]膳食中钙的最好来源是
A. 奶类及其制品 B. 海带 C. 蛋黄 D. 虾皮 E. 骨头汤
