【导读】
正确答案:D。A.平均需要量(EAR) B.推荐摄入量(RNI) C.适宜摄入量(AI) D.推荐的每日膳食营养摄入量(RDA) E.可耐受最高摄入量(UL) 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列不属于DRIs内容的是
A. 平均需要量(EAR)
B. 推荐摄入量(RNI)
C. 适宜摄入量(adequate intake)(AI)
D. 推荐的每日膳食营养摄入量(RDA)
E. 可耐受最高摄入量(UL)
2. [单选题]化学性食物中毒的最常见致病因素是
A. 有机磷农药
B. 有机氯农药
C. 铅中毒
D. 汞中毒
E. N-亚硝基化合物中毒
3. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)时,作为参考蛋白的是
A. 母乳蛋白质
B. 鸡蛋蛋白质
C. 大豆蛋白质
D. 大米蛋白质
E. 酪蛋白
4. [单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是
A. 可引起肠源性青紫症
B. 可导致组织缺氧
C. 亚甲蓝是其特效解毒剂
D. 可导致呼吸衰竭而死亡
E. 中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白