引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )

1. [单选题]引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )

A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B. 海产品及盐渍食品
C. 玉米、花生仁
D. 蔬菜
E. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

2. [单选题]关于外源化学物的概念错误的是( )

A. 来源于人体以外的物质
B. 与人类接触并进入机体
C. 并非人体成分和营养物质
D. 具有生物活性，并有损害作用
E. 存在于人类的生活和外界环境中

3. [单选题]从统计学角度确定参考值范围最好是

A. 百分位数法
B. 正态分布法
C. 对数正态分布法
D. 寇氏法(Karber法)
E. 结合原始数据分布确定参考值范围

4. [单选题]土壤中含氮化合物在氨化微生物的作用下，分解成氨和胺盐，这种现象是因为

A. 环境的富集作用
B. 环境的迁移作用
C. 环境的自净作用
D. 植物的光合作用
E. 污染物的不稳定作用

5. [单选题]下列哪种氨基酸必须由食物提供

A. 丙氨酸
B. 天门冬氨酸
C. 谷氨酸
D. 蛋氨酸
E. 丝氨酸

6. [单选题]维生素A含量丰富的食物是

A. 猪肝
B. 大米
C. 大豆
D. 玉米
E. 鸡肉

7. [单选题]测量身高时，身体的哪三个部位须紧靠立柱( )

A. 足跟、臀部、头部
B. 足跟、背部、头部
C. 臀部、背部、头部
D. 足跟、臀部、背部
E. 臀部、胸部、头部

8. [单选题]社会认知理论中的观察学习概念是

A. 一种新的行为会通过对他人的行为和行为后果的观察和学习而形成
B. 是个体对执行并坚持某种特定行为活动能力的自信
C. 个人身体之外的能影响个体行为的所有客观因素^{(objective factors)}的总称
D. 个体、个体的行为及行为所处环境之间不断进行的、持续的相互作用
E. 对行为后果产生的心理预期，对行为结果的良好心理预期促使健康行为的积极性

9. [单选题]学校卫生的重点工作^{(key work)}对象是( )

A. 小学生
B. 中学生
C. 中小学生
D. 中学生与大学生
E. 小学生、中学生与大学生

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