【导读】
正确答案:BCD。A.钠 B.钾 C.钙 D.镁 E.氯 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]与降低血压有关的矿物质有( )。
A. 钠
B. 钾
C. 钙
D. 镁
E. 氯
2. [单选题]胆碱的生理功能不包括
A. 促进体内乙酰基(acetyl)代谢
B. 促进脑发育并提高记忆力
C. 促进脂肪代谢防止脂肪异常积聚
D. 构成生物膜的重要成分从而保证胞膜的功能
E. 调控细胞凋亡,抑制癌细胞增殖
3. [多选题]食品安全监督管理(safety supervision and management)的范围包括( )
A. 食品生产和加工
B. 食品流通和餐饮服务
C. 食品添加剂生产经营
D. 食品相关产品生产经营
E. 食品生产经营者(producer or marketer of food)使用食品添加剂、食品相关产品