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食品的酶处理技术中使用的酶( )。

来源: 自学库    发布:2023-07-30     [手机版]    
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正确答案:D。A.可促进发酵 B.发酵率高 C.必须在强碱性环境 D.专一性强 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]食品的酶处理技术中使用的酶( )。

A. 可促进发酵
B. 发酵率高
C. 必须在强碱性环境
D. 专一性强


2. [单选题]21世纪人人享有卫生保健(enjoys health)的总体目标不包括

A. 增加期望寿命
B. 提高生活质量
C. 在国家内部和国家之间改善健康的公平程度
D. 卫生系统可持续发展,保证人民利用这一系统所提供的服务
E. 健康促进


3. [单选题]人体内不同细胞可以合成不同蛋白质是因为( )

A. 各种细胞的基因不同
B. 各种细胞的基因相同,而表达基因不同
C. 各种细胞的蛋白激酶活性不同
D. 各种细胞的蛋白酶活性不同
E. 各种细胞的氨基酸不同


4. [单选题]阳虚到一定程度时,因阳气不足,无力化生阴液,进一步出现阴液亏虚的现象,称为( )

A. 阴损及阳
B. 阴阳互损
C. 阴阳协调
D. 阴阳转化
E. 阳损及阴


5. [单选题]医学模式的演变过程是

A. 神灵主义医学模式
B. 神灵主义医学模式、自然哲学的医学模式
C. 神灵主义医学模式、自然哲学的医学模式、机械论(mechanism)的医学模式
D. 神灵主义医学模式、自然哲学的医学模式、机械论(mechanism)的医学模式、生物医学模式(biomedical model)
E. 神灵主义医学模式、自然哲学的医学模式、机械论(mechanism)的医学模式、生物医学模式(biomedical model)、生物-心理-社会医学模式(social medical model)


6. [多选题]痛经的常见证型有( )

A. 肝肾亏虚
B. 肝郁气滞
C. 气滞血瘀
D. 寒凝湿滞
E. 湿热蕴结


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