【导读】
正确答案:A。A.酶有无活性和有活性两种形式 B.受共价修饰的酶不是变构酶 C.通过改变酶含量来改变酶活性 D.酶经磷酸化后,活性都增加 E.修饰都是在酶的活性中心基团 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]关于酶的共价修饰调节的叙述,正确的是( )
A. 酶有无活性和有活性两种形式
B. 受共价修饰的酶不是变构酶
C. 通过改变酶含量来改变酶活性
D. 酶经磷酸化后,活性都增加
E. 修饰都是在酶的活性中心基团
2. [单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是
A. 黄曲霉毒素
B. 氨基甲酸酯类(carbamate)
C. 拟除虫菊酯类(synthetic pyrethroid insecticide)
D. 有机氯
E. 单端孢霉烯族化合物
3. [单选题]在碳水化合物中,淀粉属于
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是
4. [单选题]过度恐惧对气机的影响是( )
A. 气消
B. 气结
C. 气上
D. 气下
E. 气乱
5. [单选题]病例对照研究中,调查对象应当是
A. 病例组选择怀疑患某种疾病的人,对照组选择未患某种疾病的人
B. 病例组为确定患某种疾病的人,对照组为怀疑患某种疾病的人
C. 病例和对照均未确定患某种疾病
D. 病例和对照均是患某种疾病的人
E. 病例应是确定患某种疾病的人,对照是不患某种疾病的人
6. [多选题]能保持亚硝胺稳定的条件为( )
A. 酸性环境
B. 中性环境
C. 碱性环境
D. pH=4
E. pH=10