大豆食品的营养特点是

1. [单选题]大豆食品的营养特点是

A. 蛋白质含量很高
B. 淀粉含量比例极大
C. 所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致
D. 蛋氨酸比值与参考蛋白相同
E. 色氨酸含量较低

2. [单选题]下列哪项不属于健康促进涉及的主要领域

A. 制定能促进健康的公共政策
B. 加快医疗机构的改革
C. 加强社区的行动
D. 发展个人技能
E. 创造支持的环境

3. [单选题]急性经口染毒，为了准确地将受试物染入消化道中，多采用

A. 灌胃
B. 喂饲
C. 吞咽胶囊
D. 鼻饲
E. 饮水

4. [单选题]大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列^(seriation)从高至低为

A. 大豆豆腐豆浆
B. 豆腐豆浆大豆
C. 豆浆大豆豆腐
D. 豆腐大豆豆浆
E. 豆浆豆腐大豆

5. [单选题]下列哪项关于病死率的论述是正确的

A. 病死率多用于急性传染病，较少用于慢性病
B. 病死率表明疾病的严重程度，反映医疗水平和诊断能力
C. 用病死率作为评价不同医院的医疗水平时，要注意可比性
D. 病死率分母中患者情况不同则指标的意义不同，不能用医院病死率^{(hospital mortality)}代表所在地区的病死率
E. 以上都正确

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