患者朱某因阑尾炎住院，医生甲认为应当立即手术，朱某不同意，要

1. [填空题]患者朱某因阑尾炎住院，医生甲认为应当立即手术，朱某不同意，要求保守治疗。至第二天晚间，发生阑尾炎穿孔，急行手术。术者医生乙告知患者，由于没及时手术，已形成严重腹膜炎，后遗症难免。术后几天中，朱某一直腹痛。主治医生丙认为是腹膜炎所致，未予特殊处理。后发现是腹内遗留一把止血钳所致。

患者和医疗单位对此事性质的确认和处理有争议时，可（ ）

A. 由当地医疗事故技术鉴定委员会鉴定并处理
B. 由医疗单位组织专家鉴定并最终处理
C. 由当地医疗事故技术鉴定委员会鉴定，医疗单位处理
D. 由当地医疗事故技术鉴定委员会鉴定，卫生行政部门^{(health administration)}处理
E. 由卫生行政部门^{(health administration)}鉴定并处理

2. [单选题]下列一般不单独作为判定肥胖标准的方法是（ ）

A. 体重法
B. 身高标准体重法
C. 腰围和腰臀比
D. 皮褶厚度法
E. 体质指数法

3. [单选题]不属于逍遥散主治证候的是（ ）

A. 寒热往来
B. 胸闷嗳气
C. 月经不调
D. 神疲食少
E. 两胁作痛

4. [单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是

A. 植酸
B. 草酸
C. 鞣酸
D. 磷酸
E. 单宁酸

5. [多选题]用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。

A. 由中链三酰甘油提供能量至少要占总热量的20％
B. 由MCCT提供的能量占脂肪能量的65％
C. 每日MCT的量不少于80g
D. 可用MCT油烹调鱼、肉禽等食品
E. 用MCT油制作的各种食品的作为加餐，减少腹胀、恶心症状等

6. [单选题]某运动员常出现面色有些苍白，常有头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是

A. 核黄素缺乏^{(riboflavin deficiency)}
B. 铁缺乏
C. 蛋白质缺乏
D. 锌缺乏
E. 运动量过大

7. [单选题]对食品卫生监督员滥用职权，玩忽职守、营私舞弊^(jobbery)，尚未构成犯罪的，应由

A. 公安机关依照治安管理处罚条例处罚
B. 卫生行政部门^{(health administration)}依法给予行政处分
C. 人民法院依法追究刑事责任
D. 上级组织追究行政责任
E. 党委给予处分

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