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沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置,某地发生一

来源: 自学库    发布:2023-07-29     [手机版]    
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导读

正确答案:A。A.可疑食物,病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型一致 B.病人粪便检出沙门氏菌即可 C.病人呕吐物检出沙门氏菌即可 D.现场涂抹样品检出沙门氏菌即可 E.可疑食物,病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型不一致也可以 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置,某地发生一起760人大型食物中毒,报告潜伏期8-24小时,临床症状:恶心,头痛,食欲不振(loss of appetite),出冷汗,呕吐,腹泻,腹痛,体温升高达38℃。

检查沙门氏菌中毒,确证诊断必须要达到以下何要求

A. 可疑食物,病人粪便或呕吐物(vomit)检出的沙门氏菌菌型一致
B. 病人粪便检出沙门氏菌即可
C. 病人呕吐物(vomit)检出沙门氏菌即可
D. 现场涂抹样品检出沙门氏菌即可
E. 可疑食物,病人粪便或呕吐物(vomit)检出的沙门氏菌菌型不一致也可以


2. [多选题]妊娠期缺铁性贫血的主要原因是( )

A. 母体对铁的需要量增
B. 膳食铁摄入不足
C. 某些其他因素引起的失血
D. 胎儿对铁的需要量增加
E. 来源于植物性(botanical)食物的膳食铁吸收利用率差


3. [单选题]痰浊头痛的特点是( )

A. 头重如裹
B. 头痛如裂
C. 头痛而空
D. 头痛而晕
E. 头痛昏蒙


4. [多选题]低脂膳食适用于下列哪些疾病?( )

A. 肝硬化
B. 胆囊疾患
C. 胰腺炎
D. 高血压
E. 冠心病


5. [单选题]情志异常易使肝的疏泄功能失调,此种情志多为( )

A. 过喜
B. 过思
C. 过怒
D. 过恐
E. 过悲


6. [多选题]高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者?( )

A. 心血管疾病
B. 胆囊疾病
C. 糖尿病
D. 肠炎
E. 便秘患者


7. [单选题]小儿惊风多见( )

A. 面色淡青或青黑
B. 面色与口唇青紫
C. 眉间、鼻柱、唇周发青
D. 面色青黄无华
E. 满面通红


8. [单选题]在头面部,分布于面部、额部的经脉是( )

A. 阳明经
B. 太阳经
C. 少阳经
D. 厥阴经
E. 少阴经


9. [多选题]蔬菜水果中富含有( )。

A. 糖类
B. 蛋白质
C. 有机酸
D. 芳香物质
E. 矿物质


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