1. [单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的
A. 先洗后切
B. 先切后洗
C. 现炒现切
D. 急火快炒
E. 现吃现炒
2. [单选题]以下不是结核病流行影响因素的是
A. 年龄
B. 生活水平
C. 人口流动
D. 环境潮湿
E. 劳动强度大
3. [单选题]下列属于一般能力的是
A. 色彩辨别能力
B. 音准分辨能力
C. 键盘操作能力
D. 逻辑思维能力
E. 书法绘画能力
4. [单选题]对于传染病患者从其最早的临床症状出现之日起向前推一个潜伏期，即为
A. 临床症状期
B. 前驱期
C. 传染期
D. 暴露日期
E. 隐性感染期
5. [单选题]低温环境人群营养特点，不包括
A. 热能摄入量增加
B. 提高脂肪摄入量
C. 提高碳水化合物供热比
D. 维生素的需要量增加
E. 增加食盐的摄入量
6. [单选题]病毒的核酸是
A. DNA
B. RNA
C. DNA+RNA
D. DNA或RNA
E. 质粒DNA
7. [单选题]碱基转换的后果是出现( )。
A. 同义密码
B. 错义密码
C. 终止密码
D. 氨基酸改变
E. 以上都对
8. [单选题]下列有关局部振动病论述错误的是
A. 以末梢循环障碍为主
B. 还可累及肢体神经及运动功能
C. 典型表现为发作性手指变白
D. 多从手指近端开始
E. 冷水复温实验阳性
