【导读】
正确答案:A。A.内毒素，外毒素，菌毛 B.内毒素，外毒素，芽胞 C.内毒素，菌毛，荚膜 D.外毒素，菌毛，芽胞 E.外毒素，菌毛，粘附素 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]铜绿假单胞菌可产生的致病物质是 ( )
A. 内毒素，外毒素，菌毛
B. 内毒素，外毒素，芽胞
C. 内毒素，菌毛，荚膜
D. 外毒素，菌毛，芽胞
E. 外毒素，菌毛，粘附素
2. [单选题]在收集评价资料的过程中,调查员(surveyor)使用了诱导性提问,属于影响评价因素中的
A. 观察或测试偏倚
B. 回归因素
C. 选择偏倚
D. 测试工具不准确
E. 失访
3. [单选题]下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。
A. 焯水
B. 水煮
C. 卤汁走红
D. 水洗
