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传感技术是当代科学技术发展的一个重要标志,它与通信技术、计算

来源: 自学库    发布:2023-07-26     [手机版]    
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正确答案:ABCE。A.基因传感器 B.蛋白传感器 C.微生物传感器 D.热传感器 E.酶传感器 更多理化检验技术副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题]传感技术是当代科学技术发展的一个重要标志,它与通信技术、计算机技术并称为现代信息产业的三大支柱。应当掌握生物传感器的结构及检测原理,并熟悉其特点、分类及应用领域。

按照换能器类型作为分类依据不正确的是

A. 基因传感器
B. 蛋白传感器
C. 微生物传感器(microbial sensor)
D. 热传感器
E. 酶传感器


2. [多选题]食品掺伪极为复杂,通常包括掺假、掺杂和伪造,下列属于食品掺伪的行为是

A. 牛乳掺水、米汤或豆浆
B. 酱油中加入NaFeEDTA
C. 腐竹中加入硅酸钠或硼砂
D. 用盐酸水解植物蛋白生产酿造酱油
E. 面粉中加入过量的过氧化苯甲酰


3. [单选题]糖精钠易溶解在

A. 乙醚
B. 盐酸稀溶液
C. 苯
D. 水
E. 乙醇


4. [单选题]用氢化物原子荧光光谱法测铅时,能将铅变为挥发性氢化物的是

A. 锌粒加酸
B. 氢氧化钠
C. 纯氢
D. 硼氢化钠(sodium borohydride)或硼氢化钾(potassium borohydride)
E. 金属钠(metallic sodium)加水


5. [单选题]在国标法中,食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是

A. 高效液相色谱法
B. 荧光法
C. 纸层析法
D. 柱层析法
E. 气相色谱法


6. [单选题]测定食品中的铁可以选用

A. 原子吸收分光光度法
B. 钼兰比色法
C. 双流腙比色法
D. 硫氰酸钾法
E. 2,3-二氨基萘荧光光度法


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