1. [多选题]水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项，包括
A. 温度
B. 总硬度
C. 色度
D. 浑浊度(turbidity)
E. 臭和味
2. [单选题]采用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定二氧化硫时，配制试剂的水要求是
A. 无铅蒸馏水
B. 无氨蒸馏水
C. 重蒸水
D. 不含氧化剂的蒸馏水
E. 不含二氧化碳的蒸馏水
3. [单选题]食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 膳食纤维
D. 果胶
E. 粗纤维
4. [单选题]测定食品中总砷的国标方法中，第一法为
A. 氢化物原子荧光光度法(hydride generation — atomic fluorescenc)
B. 原子吸收光谱法
C. 薄层色谱法
D. 气相色谱法
E. 银盐法
5. [多选题]质谱仪中需要真空的部位有
A. 进样系统
B. 离子源
C. 质量分析器
D. 检测器
E. 质谱解析
6. [多选题]衡量一台质谱仪性能的指标包括
A. 灵敏性
B. 分辨率
C. 质量范围(mass range)
D. 质量稳定性
E. 质量精度
