【导读】
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1. [单选题]对环境影响最大的是
A. 有机废弃物和无机废弃物
B. 固体的和泥状废弃物
C. 有害废弃物和一般废弃物
D. 工业废弃物和城市垃圾
E. 农业废弃物和放射性废弃物(radioactive waste)关于固体废弃物分类：
2. [单选题]食用植物油的主要成分是
A. 饱和脂肪酸
B. 磷脂
C. 色素
D. 不饱和脂肪酸甘油酯
E. 饱和脂肪酸甘油酯
3. [单选题]测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 氧化脂肪
D. 乳脂肪
E. 原脂肪
4. [单选题]测定饮用水pH的标准方法为
A. 电位计法
B. 重量法
C. pH试纸法
D. 滴定法
E. 比色法
5. [单选题]除索氏抽提法外，国标方法中规定的脂肪测定方法是
A. 液液萃取法
B. 高效液相法
C. 酸水解法
D. 纸层析法
E. 超临界二氧化碳法
6. [多选题]全自动生化分析仪保持恒温的方式有 ( )
A. 水浴式循环直接加热
B. 微波恒温加热
C. 光照加热
D. 干式恒温加热
E. 恒温液循环间接加热
7. [多选题]水质检验项目中的化学指标共有20项，下列指标中，属于化学指标的是
A. 化学耗氧量
B. 阴离子洗涤剂
C. 氯化物
D. 铬（六价）
E. 浑浊度(turbidity)
8. [单选题]可以用检测标准物质发现的误差
A. 系统误差
B. 操作误差
C. 偶然误差
D. 过失误差
E. 试剂误差
9. [多选题]人体内的铁元素绝大多数存在于
A. 血红蛋白
B. 肌红蛋白
C. 铁蛋白
D. 血铁黄蛋白
E. 细胞色素
10. [单选题]用二硫化碳提取活性炭采集的挥发性有机物时，浸泡时间至少是
A. 15min
B. 30min
C. 1h
D. 1.5h
E. 2h
