1. [多选题]发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。
A. 上肢
B. 下肢
C. 腹部
D. 臀部
E. 会阴部(perineum)
2. [多选题]谷类的基本结构为( )。
A. 谷皮
B. 糊粉层
C. 胚乳
D. 谷胚
E. 胚芽
3. [单选题]尿本－周蛋白阳性,最可能是 ( )
A. 多发性骨髓瘤
B. 原发性淀粉样变性(primary systemic amyloidosis)
C. 巨球蛋白(macroglobulin)血症
D. 骨转移癌
E. 淋巴瘤
4. [单选题]依照对医疗机构执业要求的规定,医疗机构有下列义务,除了( )
A. 必须承担相应的保健工作
B. 必须承担相应的医疗卫生知识的宣传普及工作
C. 必须承担相应的预防工作
D. 承担卫生行政部门委托的支援农村的任务
E. 承担卫生行政部门委托的指导基层医疗卫生工作的任务
5. [单选题]抗利尿激素主要影响的水通道蛋白是
A. 水通道蛋白-1
B. 水通道蛋白-2
C. 水通道蛋白-3
D. 水通道蛋白-4
E. 都有影响
6. [单选题]心肌梗死饮食治疗原则
A. 低能量、低碳水化合物、低脂肪
B. 低能量、低糖、低胆固醇
C. 低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐
D. 控制总能量、限制碳水化合物
E. 低能量、低脂肪、高蛋白
7. [单选题]水溶性维生素中最易于在体内储存的是
A. 硫胺素
B. 视黄醇
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 维生素B
8. [多选题]超临界萃取方法的特点是( )。
A. 应用的流体既不是气体，也不是液体
B. 萃取过程简单
C. 使物料脱色脱臭
D. 适于植物油脂萃取
E. 适于茶酚萃取
9. [单选题]最易形成隐性感染的病毒性疾病是( )
A. 流感
B. 麻疹
C. 狂犬病
D. 脊髓灰质炎
E. 流行性乙型脑炎
10. [多选题]哪些是高温条件下人群的适应性生理(sexual physiology)变化( )。
A. 水和无机盐通过汗液大量丢失
B. 脂溶性维生素丢失
C. 水溶性维生素丢失
D. 能量需要量减少
E. 可溶性含氮物丢失
