食物蛋白质生物学价值是指

1. [单选题]食物蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}是指

A. 氮吸收量／氮摄入量
B. 氮摄入量／氮吸收量
C. 氮储留量／氮吸收量
D. 氮吸收量／氮储留量
E. 氮储留量／氮摄入量

2. [多选题]医学模式的演变经历了以下几个阶段的历史演变()

A. 神灵主义—自然哲学—机械论^(mechanism)—生物医学—现代医学模式
B. 自然哲学—机械论^(mechanism)—生物医学—现代医学模式
C. 神灵主义—机械论^(mechanism)—自然哲学—生物医学—现代医学模式
D. 神灵主义—自然哲学—机械论^(mechanism)—生物医学模式^{(biomedical model)}

3. [单选题]在细胞内三羧酸循环进行的部位是

A. 细胞液^(enchylema)
B. 微粒体
C. 线粒体
D. 细胞核
E. 高尔基体

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