1. [单选题]种子横切面(transverse section)可见油细胞层(cell layer)的药材是( )
A. 决明子
B. 苦杏仁
C. 女贞子
D. 槟榔
E. 豆蔻
2. [单选题]下列关于乳化剂的错误表述为（ ）。
A. 一价皂的乳化能力随脂肪酸碳原子数(carbon number)(在12～18范围内)增加而增强
B. 一价皂的HLB为10～15时，降低水相表面张力能力强
C. 十二烷基硫酸钠乳化作用最适pH为6～7
D. 多价皂HLB值小于6时形成W/O型基质
E. 制备乳剂型基质时，乳化剂常混合使用以调节适宜的HLB值
3. [单选题]枸杞子在贮藏中易发霉、生虫是因为其内含有大量（ ）。
A. 淀粉
B. 水分
C. 黏液质
D. 挥发油
E. 油脂
4. [单选题](39～43题共用备选答案)
A. 考来烯胺
B. 苯扎贝特
C. 烟酸
D. 普罗布考
E. 洛伐他汀
F. 具有抗氧化作用的降血脂药是( )。
5. [单选题]根据下文回答第 180～183 题。
A. 天门冬素
B. 天花粉蛋白
C. 枸杞多糖
D. 胆甾醇
E. 咖啡因
F. 第 180 题 与茚三酮试剂(ninhydrin reagenttm)能显色的是（ ）
