1. [单选题]下列哪个评价方法既可评价儿童发育等级，又能准确反映儿童发育的匀称程度
A. 百分位数法
B. 指数法
C. 等级评价法
D. 身高速度标准
E. 相关回归法
2. [多选题]
B． 血浆蛋白 C． 脂肪 D． 骨骼和肝、肾 E．肺 铅的储存库(storage reservoir)为 DDT的储存库(storage reservoir)为 正确答案：D,C(答案：D． 铅在整个机体的负荷至少可以分为两个沉积池，最大和动力学最慢的沉积池是骨骼，而肝和肾是人体最大的软组织沉积池。(答案：C． DDT是有机氯类化合物，具有亲脂性，代谢缓慢，容易在脂肪组织中蓄积，仅有一小部分进入血液后降解或者排出。在体内的清除速度非常缓慢。
A. 肝、肾B． 血浆蛋白
B. 脂肪
C. 骨骼和肝、肾
D. 肺
E. 铅的储存库(storage reservoir)为
F. DDT的储存库(storage reservoir)为
3. [单选题]铅及其化合物主要以下列哪种形式进入人体
A. 烟
B. 蒸气
C. 雾
D. 粉尘、烟或蒸气
E. 一以上都不是
4. [多选题]根据《新资源食品管理办法》属于新资源食品的是
A. 在我国无食用习惯的动物、植物和微生物
B. 从动物、植物中分离的在我国有食用习惯的食品原料
C. 从微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料
D. 在食品加工过程中使用的微生物新品种
E. 因采用新工艺(to use the new craft)生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料
