1. [单选题]街头烤羊肉串(shish kebab)，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有
A. 黄曲霉毒素
B. 苯并(a)芘
C. 氯丙烷
D. 丙烯酰胺
E. 二嗯英
2. [单选题](133～134题共用备选答案)
A. 均数
B. 几何均数(geometric mean)
C. 中位数
D. 标准差
E. 百分位数
F. 某资料服从对数正态分布，描述其集中趋势最合适的指标是
3. [单选题](115～117题共用备选答案)
A. 联苯胺
B. 氯甲醚
C. 石棉
D. 砷
E. 焦炉逸散物
F. 我国职业病名单中，列入职业肿瘤，可引起皮肤癌的毒物是
4. [单选题]下列5种感染过程中最常见的是
A. 病原体被清除
B. 隐性感染
C. 显性感染
D. 病原携带状态
E. 潜伏性感染(latent infection)
5. [单选题]氨基酸模式是指蛋白质中
A. 各种氨基酸的含量
B. 各种必需氨基酸的含量
C. 各种必需氨基酸构成比
D. 各种非必需氨基酸构成比
E. 限制氨基酸的构成比
