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过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标

来源: 自学库    发布:2023-08-24     [手机版]    
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导读

正确答案:B。A.蛋白质类 B.油脂类 C.碳水化合物类 D.肉类 E.水果和蔬菜类 更多公卫执业医师的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标

A. 蛋白质类
B. 油脂类
C. 碳水化合物类
D. 肉类
E. 水果和蔬菜类


2. [单选题]此时最有助诊断的辅助检查是

A. 超声心动图
B. 胸部X线
C. 心电图
D. 心肌酶
E. CT


3. [单选题]在一个乳腺癌与产次关系的病例对照研究中,研究结果表明(the results showed that)100例乳腺癌患者有25人未产,100例对照有10人未产,那么未产使妇女患乳腺癌的危险增大

A. 2.0倍
B. 3.0倍
C. 2.5倍
D. 1.0倍
E. 1.5倍


4. [多选题]健康促进最鲜明的特点是具有

健康促进最鲜明的特点是具有

A. 社会性
B. 群众性
C. 政策性
D. 科学性SX
E. 社会性


5. [单选题]一般情况下,舒张压高低主要反映

一般情况下,舒张压高低主要反映

A. 每搏量变化B. 心率变化C. 外周阻力变化SXB
B. 每搏量变化
C. 心率变化
D. 外周阻力变化
E. 主动脉和大动脉(large artery)弹性降低
F. 循环血量和血管系统容量比例变化


6. [单选题]健康危险因素评价需要收集哪些资料

A. 行为和生活方式资料
B. 年龄别、性别、疾病别死亡资料和危险因素资料
C. 环境因素资料和生物因素资料
D. 家族疾病和婚姻资料
E. 自然环境和社会环境资料


7. [单选题]采用紫外线消毒的车间,紫外线灯应按下述哪项要求设置

A. 30W/10m2
B. 30W/15m2
C. 30W/20m2
D. 40W/20m2
E. 40W/10m2


8. [单选题]在FoxBAsE+中,数据库文件的扩展名是

A. DBT
B. TXT
C. PRG
D. DBF
E. DOC


9. [单选题]白喉杆菌产生外毒素是因为其基因发生了

A. 转化
B. 转导
C. 接合
D. 突变
E. 溶源性转换


10. [单选题]我国发生的严重急性呼吸综合征( SARS),很快波及到许多省市,这种发病情况称为

A. 暴发
B. 季节性升高
C. 流行
D. 周期性流行
E. 长期变异


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