采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提

1. [多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取

A. 样品研磨和干燥不充分^(inadequacy)
B. 脂肪含量过高
C. 矿物质含量高
D. 含水量过高
E. 样品颗粒过大

2. [多选题]影响比色法测定水样pH的因素是

A. 浑浊度^(turbidity)
B. 颜色
C. 游离氯
D. 氧化性
E. 还原性

3. [多选题]以下物质中，在空气中以气体形式存在的是

A. 二氧化硫
B. 氯乙烯
C. 乙酸乙酯
D. 汞
E. 二氧化硅

4. [多选题]醋酸纤维薄膜电泳^{(acetate cellulose membrane electrophore)}时，位于α2区带的血浆蛋白有

A. Hp
B. α2-MG
C. Cp
D. AFP
E. TRF

5. [多选题]制备无氟水的方法有

A. 普通蒸馏水^{(distilled water)}加氢氧化钠后蒸馏
B. 普通蒸馏水^{(distilled water)}加过氧化氢后蒸馏
C. 普通蒸馏水^{(distilled water)}加高锰酸钾后蒸馏
D. 普通蒸馏水^{(distilled water)}加三氯化铝后蒸馏
E. 普通蒸馏水^{(distilled water)}加硫酸后蒸馏

6. [多选题]活性碳管采集有机物后常用的处理方法有

A. 洗脱法
B. 溶剂解吸法
C. 热解吸法
D. 萃取法
E. 酸消解法

7. [多选题]共沉淀是指待分离的组分在可溶条件下，由于吸附、吸留、共结晶或形成晶核等作用，为共沉淀剂带下来的一种沉淀分离技术。请指出下列哪几种是常用的有机共沉淀剂

A. 8-羟基喹啉
B. 双硫腙
C. 氢氧化钠
D. 铜试剂
E. 甲基紫

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