根据国家标准，食品中的活菌数到到多少可认为其处于初期腐败阶段

1. [单选题]根据国家标准，食品中的活菌数到到多少可认为其处于初期腐败阶段

A. 104 cfu／g
B. 108 cfu／g
C. 1010 cfu／g
D. 1012 cfu／g
E. 1016 cfu／g

2. [单选题]环卫工作者对受汞污染的河中鱼类含汞情况分析后，发现鱼肉中的汞主要是甲基汞，而工厂排出的汞为无机汞，从无机汞转化为甲基汞主要发生在

A. 鱼体内
B. 水体中
C. 小虾类
D. 藻类
E. 淤泥

3. [单选题]集合调查法的主要缺点是

A. 漏填常有发生
B. 被调查者间的影响会导致调查结果的偏倚
C. 受调查员水平和工作责任心^{(working responsibility)}的影响 (访问偏差)
D. 需较多人员、经费和时间
E. 无法控制答卷环境

4. [单选题]属于直接致癌物的是

A. 黄曲霉毒素B1
B. 多环芳烃
C. 亚硝胺类^{(nitrosamines)}
D. 氯乙烯
E. 烷化剂

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.51zkzj.com/knowledge/6g9z07.html